THE ART OF PERUVIAN CUISINE THE ART OF PERUVIAN CUISINE

Tony Custer presenta la cocina peruana a un público internacional mediante un volumen en inglés que combina recetas, imágenes y contexto cultural. El libro recorre preparaciones y productos representativos para mostrar la diversidad de una tradición construida a partir de múltiples regiones e influencias. Su formato ilustrado y de gran tamaño lo convierte tanto en recetario de consulta como en una introducción visual a la gastronomía del Perú.