RESTAURANTES LIMEÑOS DEL BOOM GASTRONOMICO RESTAURANTES LIMEÑOS DEL BOOM GASTRONOMICO

Este libro recorre el auge de la gastronomía limeña a través de sus restaurantes más representativos. Restaurantes limeños del boom gastronómico combina historia, análisis cultural y mirada crítica para mostrar cómo Lima se consolidó como un referente culinario internacional. Una lectura ideal para amantes de la gastronomía, investigadores culturales y público interesado en la cocina peruana contemporánea.