LA SENDA DEL CABRITO LA SENDA DEL CABRITO

El chef Juan Ramón Cárdenas ofrece una recopilación de experiencias propias y de algunos expertos en torno al cabrito y a su relevancia en la cultura culinaria de México a través de relatos, entrevistas reportajes y más de 40 recetas tradicionales y de autor. Los textos están acompañados de insuperables fotografías del mundo del caribe y de sus platillos, las cuales son un excelente apoyo visual.