Esto que tienes en tus manos es mucho más que un libro de recetasporque, aunque pueda parecer un acto cotidiano o sin mayor importancia,para mí cocinar es mucho más que seguir unos pasos hasta obtener unresultado.Las recetas que aquí comparto contigo no están elegidas al azar: suponentodo un recorrido por las personas que me han marcado y, cómo no, portodos y cada uno de los sabores y momentos que me han definido como lapersona que he llegado a ser.Por eso, también, te animo con ellas a explorar tu propio camino alcocinar: con tu tiempo, tus ganas, tus circunstancias y tu espacio, notengas miedo de adaptarlas, de vivirlas y hacerlas tuyas. Déjate llevarpensando en la persona a la que vas a hacer feliz gracias a los saboresque vas a crear. Lo importante será que cocines desde el corazón y que,ojalá, llegues a disfrutar cada paso tal y como yo he disfrutadoescribiendo este libro.Hoy esto va de lo que me apetecía a mí… Y, la verdad, me apetecía muchocompartir mis recetas contigo.
