DUMPLINGS Y NOODLES: BAO, GYOZA Y MUCHO MAS DUMPLINGS Y NOODLES: BAO, GYOZA Y MUCHO MAS

Dumplings y noodles explora los métodos de cocina tradicionales detrás de algunos de nuestros platos asiáticos más queridos. Con más de 70 recetas y técnicas, instrucciones paso a paso, opciones para sustitutos rápidos y fáciles e la ciencia detrás de las empanadillas y los fideos, este libro es una guía para cocineros caseros modernos. Si te apetece un bao de cerdo a la barbacoa, wonton con aceite de chile, ramen de miso, biang biang de cordero aromático o dan dan mian, esta colección deliciosa de recetas superfrescas y versátiles seguramente satisfará todos tus antojos.