ARTS DU PEROU: LA CUISINE ARTS DU PEROU: LA CUISINE

Ouvrage facile à lire destiné aux amateurs de cuisine aux viseteurs, aux gourmets curieux et bien informés. - Carte gastronomique - Plus de soixante recettes essentielles de la cuisine péruvienne - Des cocktails à base de pisco - Histoire et cuisine: la cuisine préhispanique et le métissage andino-espagnol - Le role des immigrants: Français, Italiens, Chinois, Japonais - Le boom de la cuisine péruvienne