ARTESANOS Y MANUFACTUREROS EN LIMA COLONIAL ARTESANOS Y MANUFACTUREROS EN LIMA COLONIAL

Este libro del profesor de la Universidad de San Marcos, Francisco Quiroz, viene a llenar este vacío, al dar cuenta de la evolución de los artesanos de la capital virreinal entre los siglos XVI al XVIII. Panaderos, herreros y carpinteros (entre otros productores) son retratados en sus aspectos tecnológicos, de organización empresarial y de mercado