ALIMENTOS NATIVOS DEL PERU AL MUNDO ALIMENTOS NATIVOS DEL PERU AL MUNDO

Es una guía completa que trata, principalmente, de la riqueza nutricional que tienen los alimentos nativos del Perú, especificando el contenido de cada uno de ellos en micronutrientes y macronutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas, fitoquímicos, vitaminas, etc.