ESP CUBA: THE COOKBOOK ESP CUBA: THE COOKBOOK

MADELAINE VASQUEZ GALVEZ
  • SKU:
    332302
  • ISBN:
    9780714876771
  • Autor:
    MADELAINE VASQUEZ GALVEZ
  • Editorial:
    PHAIDON
  • Año:
    2018
  • Páginas:
    432
  • Presentación:
    Tapa Dura
  • Idioma:
    Español
  • Peso:
    1.5Kg
  • Ancho:
    19cm
  • Alto:
    27.9cm
  • Edad:
    ADULTOS
  • --

    Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus paladares, que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla. La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde las españolas a las soviéticas pasando por las chinas, ordenadas en capítulos: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres… entre otros. Incluye chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes. Madelaine Vázquez tiene un restaurante en Cuba y es también autora de libros de cocina. Imogene Tondre ha vivido en Cuba la pasada década y ha estudiado Cocina Cubana en la Universidad de la Habana.

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